​饭堂蔬菜配送是一项为学校、企业、机关单位等饭堂提供蔬菜供应的服务。以下是关于饭堂蔬菜配送的一些关键信息：
蔬菜采购：配送公司需要从各地蔬菜种植基地、批发市场等渠道采购新鲜、优质的蔬菜。确保蔬菜的品种丰富，满足饭堂不同菜品的需求，同时要严格把控蔬菜的质量，保证无农药残留、无病虫害。

分拣包装：采购回来的蔬菜要进行分拣，去除黄叶、烂叶等杂质，并按照饭堂的需求进行称重、包装。包装方式通常采用环保的塑料袋或纸箱，以便于运输和储存。

配送运输：根据饭堂的要求，在规定的时间内将蔬菜配送到指定地点。配送过程中要注意蔬菜的保鲜，通常采用冷藏车运输，保持车内温度在适宜的范围，以延长蔬菜的保鲜期。

质量检测：一些专业的配送公司会配备专业的检测设备和人员，对蔬菜进行农药残留、重金属等指标的检测，确保蔬菜符合食品安全标准。